کیت تست ملامین

کیت تست ملامین برای شیر یک روش ایمونواسی کروماتوگرافی رقابتی برای تشخیص نیمه کمی- وجود ملامین در نمونه شیر است.

ملامین یک ترکیب آلی با فرمول C3H6N6 است.

این جامد سفید یک تریمر سیانامید با اسکلت 1،3،5-تریازین است. مانند سیانامید، حاوی 67 درصد نیتروژن در جرم است و مشتقات آن به دلیل آزاد شدن گاز نیتروژن در هنگام سوختن یا ذغال شدن، خاصیت ضد حریق دارند.

ملامین را می توان با فرمالدئید و سایر عوامل ترکیب کرد تا رزین ملامین تولید کند. این گونه رزین ها به طور مشخص پلاستیک های گرما سخت بادوام هستند که در لمینت های تزئینی با فشار بالا مانند فرمیکا، ظروف غذاخوری ملامینه، کفپوش لمینت و تخته های پاک کن خشک استفاده می شوند.

فوم ملامینه به عنوان عایق، مواد عایق صدا و در محصولات پاک کننده پلیمری مانند پاک کن جادویی استفاده می شود.

ملامین گاهی اوقات به طور غیرقانونی به محصولات غذایی اضافه می شود تا محتوای پروتئین ظاهری آن افزایش یابد. مصرف ملامین ممکن است منجر به آسیب تولید مثل یا سنگ مثانه یا کلیه و سرطان مثانه شود. همچنین در صورت استنشاق یا تماس با پوست یا چشم، تحریک کننده است.

سازمان استانداردهای غذایی سازمان ملل متحد، کمیسیون Codex Alimentarius، حداکثر مقدار ملامین مجاز در شیر خشک پودری نوزاد را 1 میلی گرم بر کیلوگرم و مقدار ماده شیمیایی مجاز در سایر غذاها و خوراک دام را 2.5 میلی گرم بر کیلوگرم تعیین کرده است.

در حالی که این سطوح الزام آور قانونی نیستند، به کشورها اجازه می دهند واردات محصولاتی با سطوح بیش از حد ملامین را ممنوع کنند.